Kochen im Schaufenster mit Josef Hohensinn

Das „Radio Wien-Kochen im Schaufenster“ bietet Ihnen die Möglichkeit, einen Kochkurs und ein gemeinsames Essen mit einem Starkoch oder einer Starköchin zu erleben. Am 4. November kochte Josef Hohensinn in einem Einrichtungshaus.

Josef Hohensinn betreibt in der Josefstadt ein Restaurant, das vor allem für modern intepretierte Wiener Küche bekannt ist. Am 4. November kochte der Starkoch im Einrichtungshaus Weiser mit insgesamt zwölf Radio Wien-HörerInnen.

Rollmops und Entenbraten

Dieses Menü bereitete Josef Hohensinn mit den Radio Wien-HörerInnen zu:

• Rollmops vom schottischen Wildlachs mit Fenchelkraut.
• Beef Tartar mit Artischocken und Wachtelspiegelei.
• Schneebergland-Entenbraten auf Rahmwirsing.
• Schokosouffle auf Kumquats