Wenig essen macht dick

Nach den Ferien möchten viele die überschüssigen Kilos loswerden und essen weniger. Wer allerdings seinem Körper langfristig zu wenig Kalorien liefert wird Probleme beim Abnehmen haben. Die Radio Wien-Ernährungsexpertin Ruth Fiedler erklärt warum.

„Bitte essen Sie mehr“ lautet der Rat der Ernährungsexpertin wenn Sie langfristig abnehmen wollen. Ruth Fiedler: „Es hat nämlich mit unserem Grundumsatz zu tun. Unser Körper braucht ein Mindestmaß an Kalorien um sämtliche Körperfunktionen aufrecht zu erhalten. Beim Atmen oder bei der Verdauung zum Beispiel. Bekommt der Körper über einen längeren Zeitraum zu wenig Energie, dann schaltet er auf Sparflamme - auf den sogenannten Hungerstoffwechsel.“ In diesem Hungerstoffwechsel baut unser Körper Muskelmasse ab und parallel dazu fährt der Körper seinen gesamten Stoffwechsel runter. „Je öfter man also streng kalorienreduzierte Diäten hält, desto weniger verbrauchen wir langfristig“, so die Expertin.

Krafttraining für Muskelaufbau

Hat man den Körper an den Hungerstoffwechsel gewöhnt, ist es gar nicht so einfach ihn wieder umzuprogrammieren. Es geht darum, dem verunsicherten Organismus folgendes zu vermitteln. „Wir haben keine Hungersnot. Du darfst den Stoffwechsel ruhig wieder normalisieren.“

Fiedler:"Ein eingeschlafener Stoffwechsel wird ein Kalorienplus mit einem Gewichtsplus rächen. Um das zu vermeiden kann es anfänglich sinnvoll sein die Mehr-Kalorien zunächst auf ein, zwei Tage zu beschränken. Und parallel zu der gesteigerten Energiezufuhr muss man auch Krafttraining machen, das fördert den Wiederaufbau der geschrumpften Muskelmasse."