Ballaststoffe zum Abnehmen

Heute startet die Faschingssaison. Und somit für viele eine kalorien- und alkoholreiche Zeit. Ernährungsexpertin Ruth Fiedler rät sich ballaststoffreich zu ernähren damit Sie ihr Gewicht halten.

Ballaststoffe sind DIE natürliche Abnehmhilfe da sie unglaublich lange satt machen. Ruth Fiedler:"Einerseits sättigen sie so lange, weil man ballaststoffreiche Lebensmittel viel länger kauen muss und man dadurch automatisch langsamer isst. Andererseits bleiben ballaststoffreiche Speisen länger in unserem Magen und man ist daher lange satt." Außerdem halten ballaststoffreiche Mahlzeiten unseren Blutzuckerspiegel schön konstant, daher wird weniger Insulin ausgeschüttet und der Hunger kommt erst viel später.

Verdauungsfördernde Wirkung

Auch die Verdauung profitiert von ballaststoffreicher Kost. Unsere Darmtätigkeit wird durch sie enorm angeregt. „Wichtige Voraussetzung dafür ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr von etwa zwei Liter Wasser pro Tag. Sonst können Ballaststoffe nämlich genau das Gegenteil bewirken und zu Verstopfung führen“, so die Ernährungsexpertin.

Ideal sind 30 Gramm Ballaststoffe täglich. Aber: „Steigern Sie die Ballaststoffe nur Schritt für Schritt. Zum Beispiel weißen Reis gegen Vollkornreis oder Weißbrot gegen Vollkornbrot. So kann sich ihr Körper daran gewöhnen und unangenehme Begleiterscheinungen wie Völlegefühl, Bauchschmerzen oder Blähungen können vermieden werden“, so Fiedler.