Sanddorn: Die Vitamin C-Superquelle

Die Sanddorn-Beere wächst bei uns und versorgt uns optimal mit Vitamin C. Sie hat sogar zehn Mal mehr Vitamin C als eine Orange oder Grapefruit weiß Gesundheitsexperte Prof. Hademar Bankhofer.

Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts wird die Sanddorn-Beere auch „Zitrone des Nordens“ genannt. Bankhofer: „100 Gramm Sanddorn-Beeren enthalten 200 Milligramm Vitamin C. Die Killerzellen unseres Immunsystems benötigen Vitamin C als Treibstoff. Sie bekämpfen die Vire, die uns bedrohen. Weiters holen wir uns aus der Sanddorn-Beere das Energie-Vitamin B 12, Vitamin A und E, Mineralstoffe Calcium, Kalium, Magnesium sowie das Spurenelement Eisen und sekundäre Pflanzenstoffe.“

Die Sanddorn-Beere schmeckt herb und sauer, deshalb genießt man sie am besten als Marmelade. Oder man trinkt den Sanddorn-Saft oder den Sirup verdünnt mit Wasser. Bankhofer: „Man sollte die Portionen über den Tag verteilen, vor allem wegen des Vitamin C. Das wird im Organismus schnell abgebaut.“

Schon vor 300 Jahren hat man die schützende Kraft der Sanddorn-Beere geschätzt. Besonders wertvoll sind die orangeleuchtenden Beeren, wenn sie von bereits frostigen Hecken geerntet werden. Sie wachsen auf dornigen Sträuchern mit weidenähnlichen Blättern.