Entgiften mit Kräutern

Gerade nach Weihnachten, wenn die Hose zwickt, bietet sich eine Entgiftung ganz besonders an. Wie Kräuter helfen die Gesundheit langfristig positiv zu beeinflussen erklärt uns die Radio-Wien Ernährungsexpertin Ruth Fiedler.

„Vor allem Wildkräuter wirken auf unseren Körper entgiftend, reinigend und sogar heilend“, meint Ruth Fiedler. „Wenn wir bewusst solche wählen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch einfach zuzubereiten sind und entgiftend wirken, dann profitiert auch unser Gewicht davon.“

Brennessel, Löwenzahn und Kresse

Die Brennessel gehört neben dem Löwenzahn zu den bekanntesten aller blutreinigenden und harntreibenden Pflanzen. Die Ernährungsexpertin:" Sie hat sehr gute entgiftende Eigenschaften, ist stoffwechselaktivierend und hat viele Vital- und Mineralstoffe, dass herkömmliches Kulturgemüse diesbezüglich nicht annähernd mithalten kann. Ihr Vitamin-C-Gehalt ist beispielsweise sechs mal höher als jener der Orange."

Der Löwenzahn - und hier vor allem die Wurzeln - ist für seine hervorragende blutreinigende und entgiftende Wirkung bekannt. Am besten verwenden sie den Löwenzahn als Salat, Tee oder als Green Smoothie.

Auch Birkenblätter und Brunnen- und Gartenkresse gehören zu den entgiftenden Pflanzen.

Tipp 1: zwei bis dreimal pro Woche Green-Kräuter-Smoothies trinken. Ersetzen Sie am besten das Frühstück oder das Abendessen durch einen Smoothie.

Tipp 2: viel trinken, am besten Kräutertees

Tipp 3: Salz weglassen, mehr Kräuter verwenden

Tipp 4: verwenden Sie Kräuteröle