Cafe Drechsler nun mit Raucherbereich
Umsatzeinbußen im Abend- und Nachtgeschäft haben zur Aufhebung des Rauchverbots geführt, 20.000 Euro hat Drechsler-Chef Manfred Stallmajer in die Trennwand investiert. Die neue Raucherzone, die knapp 40 Sitzplätze umfasst, ist im unteren Teil des Lokals angesiedelt und schließt die letzten beiden Gewölbebögen sowie das Hinterzimmer mit ein. Die Trennwand inklusive Doppelschwingtür soll sich dank Holz- und Glaselementen nahtlos in die Architektur einfügen.
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Im Cafe Drechsler darf wieder geraucht werden
Behörde mit Lüftungssystem nicht zufrieden
Das Cafe Drechsler, 2007 als jahrzehntelange Naschmarktinstitution von Stallmajer übernommen, hatte bis Anfang September 2013 schon einmal einen Raucherbereich. Trennwand gab es allerdings keine, stattdessen ein ausgeklügeltes Lüftungssystem, damit der blaue Dunst nicht vom einen in den anderen Bereich getragen wird. Die Behörde war mit dieser Lösung allerdings nicht zufrieden. Also entschloss man sich, Zigaretten gänzlich zu verbannen - mehr dazu in Cafe Drechsler bleibt morgens zu (wien.ORF.at; 26.8.2013).
„Das gänzliche Nichtrauchen hat leider nicht funktioniert“, räumte Stallmajer ein. Er habe geglaubt, den erwartbaren Gästeschwund durch neue Kunden kompensieren zu können, was aber nicht funktioniert habe: „Am Abend und in der Nacht - also beim Fortgehen - haben wir Einbußen von bis zu 40 Prozent gehabt.“ Die Trennwand-Lösung, durch die sowohl der Barbereich als auch die Zugänge zu den Toiletten rauchfrei bleiben, entspreche nun allen gesetzlichen Auflagen, versicherte der Kaffeehaus-Chef.
Die aktuellen und gegenüber früher deutlich verkürzten Öffnungszeiten bleiben von der Umstellung unberührt - nicht zuletzt deshalb, weil viele Wiener Clubs inzwischen bis 6.00 Uhr dem Partyvolk eine Heimat böten. Das Drechsler ist sonntags bis donnerstags von 8.00 Uhr bis Mitternacht geöffnet, an Freitagen und Samstagen bis 2.00 Uhr.
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Oberhauser will generelles Rauchverbot
In den nächsten fünf Jahren will Gesundheitsministerin Sabine Oberhauser (SPÖ) ein generelles Rauchverbot in der Gastronomie umsetzen, dieses Ziel hat sie kurz nach ihrem Amtsantritt Anfang September formuliert. Die Wiener Gastronomie reagierte ablehnend. Willy Turecek, Omann der Sparte Gastronomie der Wiener Wirtschaftskammer, verwies auf die Investitionen der Gastronomen - mehr dazu in Wiener Gastronomie gegen Rauchverbot (wien.ORF.at; 2.9.2014).